شوربة البروكلي والجبن

شوربة البروكلي والجبن الشيدر من وصفات الشوربة اللذيذة جداً والغنية بالنكهات الطيبة، يمكنكِ إعدد شوربة البروكلي وتناولها على وجبة الغداء، اتبعي الطريقة السهلة

المقادير

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)
- جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- حليب : كوب ونصف

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبل.
2. أضيفي الطحين وقلّبي حتى يحمر، ثم اسكبي مرق الدجاج وتبّلي بالفلفل الأسود والملح وحرّكي الخليط جيداً.
3. أضيفي زهرات البروكلي ومكعبات الجزر، واتركي الخليط على النار لحوالي 15 – 20 دقيقة.
4. أضيفي الحليب ثم خففي النار، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي جبن الشيدر، واتركي القدر لدقيقة إضافية على النار حتى يذوب الجبن.
5. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بجبن الشيدر المبشور، ثم قدميها ساخنة.