طريقة عمل أم علي بالقشطة.. مذاق رائع في دقائق

المقادير

- للتغطية :

• القشطة : 3 اكواب
• الحليب المكثّف : ربع كوب
• فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)

- عجينة البف باستيري : 10 شرائح
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (ناعم)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب
- زبيب : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مجروش أو شرائح)
- بندق : ربع كوب (مجروش)
- فستق حلبي : ربع كوب (مجروش)
- حليب : 4 اكواب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200، وجهزي صينية واسعة.
2. ضعي شرائح عجينة البف باستري في الصينية بحيث تكون على شكل طبقة واحدة، وأدخليها للفرن حوالي ٢٠ دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون، ثم اتركيها لتبرد.
3. أحضري طبق فرن متوسط الحجم، وفتتي شرائح عجينة البف باستري، وضعيها في طبق الفرن.
4. أضيفي الهيل، والقرفة، وجوز الهند، والزبيب، واللوز، والبندق، والفستق، وقلبي لتختلط مع البف باستري.
5. في قدر سخني ٣ أكواب من الحليب مع السكر والفانيليا.
6. صبي خليط الحليب على البف باستري، وانتظري بضع دقائق لتتشرب عجينة البف باستري الحليب. ويمكنكِ إضافة المزيد من الحليب بحسب الحاجة، ويجب أن تكون عجينة البف باستري لينة.
7. للتغطية: في طبق ضعي القشطة، والحليب وقلبي ليختلط المزيج جيداً ويصبح ناعماً، ثم وزعيه على عجينة البف باستري.
8. انثري بعض الفستق أو المكسرات التي ترغبين بها.
9. أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة ليتحمر وقدميه ساخناً.