طريقة عمل بيض محشي بالجوز.. هل جربتيها؟

المقادير

- البيض : 6 حبات (مسلوق)
- الجوز : ربع كوب (مجروش)
- لبنة : ربع كوب (لبنة غنم)
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (معجون)
- الخل : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
- الصلصة : نصف ملعقة صغيرة (صلصة الفلفل)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. قطعي البيض طولياً إلى نصفين بواسطة سكين حاد.
2. أخرجي صفار البيض بواسطة ملعقة، وضعيه في وعاء عميق، وضعي أنصاف بياض البيض في طبق تقديم.
3. أضيفي اللبنة، والمايونيز، والخردل، والخل، والملح، والفلفل الأسود فوق صفار البيض في الوعاء، ثم قلّبي المكونات مع محاولة هرس الصفار قدر الإمكان ليصبح ناعماً جداً.
4. أضيفي الجوز والبصل الأخضر وصلصة الفلفل فوق خليط الصفار، وأعيدي التقليب حتى تمام التجانس.
5. وزعي خليط الصفار في أنصاف بياض البيض بواسطة ملعقة صغيرة.
6. انثري البابريكا على وجه البيض المحشي بالجوز، ثم قدميه.