فوائد تناول العدس على صحة الإنسان

يحمل العدس الأسود الكثير من الفوائد الصحية، وذلك لأنه يعتبر من الحبوب الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات المغذية

القيمة الغذائية في العدس، يعتبر العدس من الحبوب الكاملة والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه من الأكلات المشهورة بين الناس والذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يحتاج إليه الجسم، ويتم طبخ العدس بأكثر من طريقة في كل دولة من دول العالم، وذلك لأنه أكلة مشهورة في كافة دول العالم، ويوجد أكثر من نوع منه مثل العدس الأصفر والعدس الأحمر والعدس الأسود والبني.

كما يؤثر تناول العدس على صحة الإنسان بشكل كبير، بسبب احتوائه على الكثير من العناصر والفيتامينات المغذية، ومن أهم هذه الفوائد على صحة الإنسان:

• يساعد البروتين الموجود في العدس على بناء بنية الجسم بشكل صحي، حيث يعطي الجسم الطاقة اللازمة لحركته، وتجنب شعور الخمول والكسل الزائد الذي يتعرض له الجسم نتيجة نقص البروتين.
• يحتوي العدس على نسبة عالية من العناصر المغذية لصحة القلب، فهو يقي القلب من جميع الأمراض التي قد يتعرض لها مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية، وهذا أيضا بسبب احتوائه على نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة.
• يحافظ العدس على صحة القولون العصبي ويقي من حدوث الالتهابات له، ويحافظ على القولون من إصابته بأي أمراض سرطانية خبيثة.