عجينة فطائر هشة وطرية

نقدم لكم طريقة عمل عجينة فطاير هشة متعددة الاستخدامات

المقادير

- دقيق : 6 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 4 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : 3 اكواب (أو بحسب الحاجة)

طريقة التحضير

1. لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر، ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه وتظهر الفقاعات على الوجه.
2. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
3. أضيفي مزيج الخميرة للدقيق.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
5. ضعي المتبقي من الماء الدافئ على العجين، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
6. غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
7. شكلي العجينة على شكل فطاير ثم احشيها بالجبن، أو اللحم المفروم، أو بالحشوة المفضلة لكِ.
8. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي صواني الفطاير حتى تنضج ويحمر وجهها.
9. قدمي الفطاير دافئة.