.jpg)
عصير الطماطم يكافح الشيخوخة ويعزز المناعة
الطماطم هي واحدة من المواد الغذائية الأساسية الموجودة في المطبخ ووفقًا لدراسة يحتوي عصير الطماطم على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا لوجود حمض أميني طبيعي يعمل كناقل عصبي للدماغ؛ ويحتوي على الليكوبين وهي صبغة طبيعية تعطي الطماطم اللون الأحمر.
تشير الدراسة أيضًا إلى أن عصير الطماطم له فوائد صحية أكثر لأن التعليب تزيد من مستوى اللايكوبين ، موجود فقط في عصير الطماطم الطازج ،
وجدت الدراسات ان عصير الطماطم يخفض نسبة الكوليسترول ويساعد في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون ويخفض مستويات الجلوكوز المرتفعة ، والتي قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر
كما ان مضادات الأكسدة لها تأثير كبير على جهاز المناعة في الجسم. يُعرف وجود الكاروتينات القوية مثل الليكوبين وبيتا كاروتين في عصير الطماطم بتأثيره المناعي. مع تنظيف الجذور الحرة الضارة. وبالتالي فإن استهلاك عصير الطماطم يزيد من الكاروتينات في الجسم مما يعزز المناعة
وفقًا لدراسة ، يأتي أكثر من 80 في المائة من الليكوبين الغذائي من عصير الطماطم ، ويرتبط استهلاك منتجات الطماطم بتقليل الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل الرئة والمعدة والثدي والبروستاتا. قد يساعد الليكوبين ، كونه مضادًا قويًا للأكسدة ، في التخلص من الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي منع خطر الإصابة بالسرطان أو المساعدة في تقليل تقدمه.
يرتبط استهلاك عصير الطماطم بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة الالتهابية وغير المعدية مثل أمراض القلب. قد يساعد وجود اللايكوبين في العصير جنبًا إلى جنب مع الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ج والأحماض الفينولية على تحسين وظائف الجسم مثل خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز ، والتي تعد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يكون شرب عصير الطماطم من أبسط الطرق لتقليل الوزن. وفقًا لدراسة ، يمكن أن يساعد عصير الطماطم في تقليل السيتوكينات الالتهابية ، التي يرتبط تركيزها العالي بالسمنة أو زيادة وزن الجسم وكتلة الدهون وكتلة العضلات ومحيط الخصر. كما أن العصير منخفض السعرات الحرارية والشبع
ويحتوي عصير الطماطم على الكاروتينات وهي مركب طبيعي مضاد للشيخوخة. يمكن أن يساعد تضمين عصير الطماطم في النظام الغذائي اليومي في منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة وتعزيز تجديد الخلايا ، وهو أمر ضروري لإبطاء الشيخوخة. يساعد العصير أيضًا في علاج العديد من مشاكل البشرة مثل حب الشباب والبثور وجفاف الجلد.
