طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المقادير

- السميد : 2 كوب
- جوز الهند : كوب
- سكر : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- قطر : حسب الحاجة (جاهز)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخفقي البيض مع الفانيليا، والسكر، والحليب، في وعاء الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يتجانس المزيج تماماً ويذوب السكر.
3. صبّي المزيج في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه السميد، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
4. وزعي خليط البسبوسة بالتساوي في صينية خبز مدهونة بالزيت.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج لمدة 40 دقيقة، ثم حمري الوجه.
6. صبّي القطر البارد بالتساوي عند إخراجها من الفرن مباشرة، ثم اتركيها حتى تبرد، وقطعيها وقدميها.