طريقة عمل كيكة الليمون الهشة بالصوص

المقادير

- لتحضير صوص الليمون :

• الزبدة : 50 غم (سائلة)
• سكر البودرة : 2 كوب
• برش ليمون : ملعقة كبيرة
• عصير الليمون : ربع كوب

- دقيق : كوب ونصف
- حليب : كوب
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (سائلة)
- عصير الليمون : نصف كوب
- برش ليمون : 1 حبة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء، اخفقي السكر مع البيض جيداً حتى يصل إلى اللون الكريمي، ثم أضيفي الزبدة والحليب وقلبي.
3. أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون واخفقي جيداً.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا، وقلبي المكونات الجافة حتى تمتزج جيداً.
5. أضيفي مزيج الخليط السائل إلى مزيج الخليط الجاف، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
6. حضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة وصُبي خليط الكيك في القالب.
7. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
8. لتحضير صوص الليمون: في قدر، اخلطي السكر مع الزبدة، وبرش الليمون وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط سميكاً.
9. ضعي القدر على نار هادئة قليلاً حتى يتسبك الصوص.
10. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي عصير الليمون وقلبي المزيج.
11. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد كلياً، ثم زيني بصوص الليمون، وقدميها.