هي وهما
الأحد 6 أكتوبر 2024 10:16 مـ 2 ربيع آخر 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

المطبخ العربي.. طريقة عمل زربيان عدني بالدجاج

المقادير

- مقادير الصلصة :
  • لبن زبادي : كوب
  • البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة ومقلي)
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
  • الثوم : 4 فصوص
  • القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الكمون : ملعقة صغيرة
  • الكركم : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
  • كزبرة خضراء : حسب الرغبة (مفرومة)
  • البصل : حسب الرغبة (مقلي)

- الزيت النباتي : ربع كوب
- الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع)
- البطاطس : 5 حبات (الحبة الواحدة مقطعة الى أربع قطع كبيرة)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة (لسلق الأرز)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع)

طريقة التحضير

  1. ضعي في قدر كبير على النار، الزيت النباتي، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيهم قليلاً.
  2. في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي مكونات الصلصة جميعها واخلطي جيداً.
  3. أضيفي البطاطس للدجاج، ثم صبي مزيج الصلصة على المكونات وحركيهم، وأضيفي قرون من الفلفل الحار الأحمر والأخضر بحسب الرغبة، وصبي الماء الساخن، وغطي القدر واتركيهم على النار حتى يستوي الدجاج والبطاطس.
  4. لسلق الأرز: في قدر آخر على النار، ضعي الأرز واغمريه بالماء مع إضافة الملح، واتركيه يستوي لثلاث أرباع الإستواء.
  5. أضيفي الأرز فوق الدجاج والبطاطس، واتركيه حتى ينضج تماماً مع إضافة الزعفران المنقوع.
  6. اسكبي الزبيان بطبق التقديم، وزيني بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أكتوبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.2906 48.3906
يورو 53.3128 53.4280
جنيه إسترلينى 63.3137 63.4497
فرنك سويسرى 56.7857 56.9100
100 ين يابانى 32.8753 32.9456
ريال سعودى 12.8655 12.8935
دينار كويتى 157.7916 158.2218
درهم اماراتى 13.1464 13.1757
اليوان الصينى 6.8796 6.8956

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,080 شراء 4,091
عيار 22 بيع 3,740 شراء 3,750
عيار 21 بيع 3,570 شراء 3,580
عيار 18 بيع 3,060 شراء 3,069
الاونصة بيع 126,888 شراء 127,243
الجنيه الذهب بيع 28,560 شراء 28,640
الكيلو بيع 4,080,000 شراء 4,091,429
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى