طريقة تحضير مكرونة سباجيتي بالخضار.. صحية وشهية
المقادير
- السباغيتي : عبوة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : 2 كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر على نار عالية صُبي الماء، وأضيفي السباغيتي، والبصل، والفلفل الرومي، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، والثوم، والبقدونس، وزيت الزيتون.
- نكّهي بالكمون، والبهارات المشكلة، والأوريغانو، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على نار عالية حتى تغلي، ثم حركي قليلاً وغطّي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً.
- ارفعي الغطاء وحركي جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج في السباغيتي .
- بعد نضج المكونات أضيفي برش جبن الموزاريلا وغطّي القدر مرة أخرى واتركيه لحوالي 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.
- اسكبي السباغيتي بالخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
