طريقة عمل الحيسة السعودية.. لضيافة العيد
المقادير
- سمن : كوب (مذوب)
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحونة)
- طحين : كوب ونصف
- التمر : 3 اكواب (منزوع النواة)
- فستق حلبي : نصف كوب (مجروش)
- حليب مكثف محلى : كوب
طريقة التحضير
- في قدر كبير سخني السمن، ثم أضيفي إليه الطحين وقلبي على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
- يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً باستخدام محضرة الطعام.
- أضيفي الهيل المطحون مع الحليب المكثف المحلّى، وامزجي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
- للتقديم: شكلي الخليط على هيئة كرات، وزينيها بالفستق الحلبي المجروش، وقدميها.
