شوربة اللحم بالخضار.. غنية بالفوائد

نقدم لكم طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار

المقادير

- اللحم : 250 غراماً (مسلوق)
- شعيرية : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- هيل : 2 حبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة (أو مرق)

طريقة التحضير

1. قطعي اللحم المسلوق إلى شرائح.
2. سخني الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الخضار وتبلي بالبهارات.
3. اتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك بإستمرار.
4. ضعي مقلاة على النار، واقلي الشعيرية حتى تتحمر.
5. صُبي الماء أو المرق بالقدر فوق الخضار ثم أضيفي الشعيرية المحمصة والشوفان، واتركي المكونات على النار حتى تنضج وتحصلي على قوام سميك.
6. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.