شوربة اللحم بالخضار.. غنية بالفوائد
-
نقدم لكم طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار
المقادير
- اللحم : 250 غراماً (مسلوق)
- شعيرية : 3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : 3 ملاعق كبيرة
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- هيل : 2 حبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة (أو مرق)
طريقة التحضير
- قطعي اللحم المسلوق إلى شرائح.
- سخني الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيداً، ثم أضيفي الخضار وتبلي بالبهارات.
- اتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك بإستمرار.
- ضعي مقلاة على النار، واقلي الشعيرية حتى تتحمر.
- صُبي الماء أو المرق بالقدر فوق الخضار ثم أضيفي الشعيرية المحمصة والشوفان، واتركي المكونات على النار حتى تنضج وتحصلي على قوام سميك.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.