هي وهما
السبت 5 أبريل 2025 09:20 صـ 6 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد
بعد نجاح مسلسل لام شمسية.. على البيلي يوجه رسالة لأحمد السعدني أحمد حاتم يمازح منى الشاذلي: كنتي قوليلي أجي أجهزة حي مصر القديمة ترفع كفاءة عدة مناطق محافظ مطروح يثمن دور مؤسسة حياة كريمة وجهودها الإنسانية والاجتماعية بالمحافظة إصابة 3 أشخاص في مشاجرة بالأسلحة في أسوان أبرز أنشطة ”الزراعة” في أسبوع.. جهود مكثفة لإنجاز التجهيزات قبل افتتاح معرض زهور الربيع عضو بـ”الشيوخ”: القرار الأمريكي بفرض رسوم جمركية يستلزم تحركا استراتيجيا عاجلا وزيرة التضامن: مصر تتبنى إعلان عمان - برلين لتعزيز حقوق الأشخاص ذوي الإعاقة مدحت الكمار: اقتحام المسجد الأقصى من قبل المتطرفين الإسرائيليين ينذر بتصعيد كبير بدء الدراسة بالفصل الدراسي الثاني بمركز جامعة القاهرة للتعليم المدمج وسط استعدادات مكثفة| صور ورشة عمل متخصصة لجراحة المسالك البولية بمعهد تيودور بلهارس للأبحاث افتتاح مسجد النور في الصف بحضور المفتي ووزير الأوقاف ومحافظ الجيزة

المطبخ

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

مخلل القرنبيط والجزر من المخللات التي يفضلها الكثير مع مختلف الأكلات، ويتميز بسهولة تحضيره، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمله بالخطوات.

طريقة عمل مخلل القرنبيط والجزر

المقادير

- مقادير المحلول الملحي :

الخل : 2 ملعقة كبيرة

ملح : 4 ملاعق كبيرة

سكر : ملعقة صغيرة

الماء : 4 اكواب

- القرنبيط : رأس (كبير الحجم)

- الجزر : نصف كيلو

- الثوم : ربع كوب (فصوص)

- البصل الأحمر : نصف كوب (اختياري)

- الفلفل الأحمر : نصف كوب (اختياري)

طريقة التحضير

اغسلي الخضراوات جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم وتخلّصي من الأجزاء غير الصالحة للأكل.

عقمي البرطمان المقاوم للحرارة عن طريق وضعه في حمام مائي ساخن لمدة 3 دقائق.

ضعي الماء، والخل، والملح، والسكر في قدر كبير واتركيه على نار متوسطة ليغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. (لكل لتر من الماء 4 ملاعق كبيرة من الملح و2 ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكر).

دعي المحلول يبرد لمدة دقيقتين، ثم اسكبي المحلول في برطمان القرنبيط والجزر حتى يتغطى تماماً مع ترك مساحة مقدارها 1سم، دعي البرطمان حتى يبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اأقي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة يوماً كاملاً لمدة لا تقل عن أسبوع.

عند نضج مخلل القرنبيط والجزر بعد أسبوع، ضعي المخلل في طبق التقديم وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية.

فوائد تناول القرنبيط

يحسن صحة العظام

يحتوي القرنبيط على فيتامين سي الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين الذي يحمي المفاصل والعظام من التلف الالتهابي ، ويمكن أن يساعد أيضًا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، علاوة على ذلك ، تم تحديد ارتباط بين زيادة مستويات فيتامين ج وزيادة كثافة العظا كما أنه يحتوي على فيتامين K، الذي "يجذب الكالسيوم إلى العظام." قد يساعد هذا في منع فقدان العظام لدى كل من الرجال والنساء.

يزيل سموم الجسم

يحتوي القرنبيط على إندول -3 كاربينول ، وهو مادة مغذية نباتية تساعد ، جنبًا إلى جنب مع السلفورافين ، في تنشيط وتنظيم وظيفة إزالة السموم من الإنزيمات المسؤولة عن التمثيل الغذائي والتخلص من المركبات الضارة من الجسم.

غنى بحمض الفوليك

القرنبيط غنى بالفيتامينات مثل C وK، كما أنه مصدر مثالى لحمض الفوليك الذى يدعم نمو الخلايا فى الجسم وهو ضرورى أثناء الحمل، كما أنه خالٍ من الدهون والكوليسترول، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.

ويحتوي كوب القرنبيط على 25 سعرة حرارية و5 جرامات من الكربوهيدرات و2 جرام فقط من الألياف الغذائية.

يقلل خطورة الإصابة من السرطان

يحتوي القرنبيط على مركبات الجلوكوزينات، وهي مادة كيميائية تحتوي على كبريت يقلل من تطور ونمو الخلايا السرطانية في الجسم، ومن الخضروات التي تحتوي على هذه المادة، اللفت والكرنب، والفجل.

يعزز صحة القلب

يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للقرنبيط في الدورة الدموية ويساعد في الحفاظ على الأداء السليم للأوعية الدموية ، والذي يمكن أن يعزى إلى وجود الجلوكورافانين. يتم تحويل Glucoraphanin إلى isothiocyanatesالتي تنشط الأنشطة المضادة للالتهابات وتمنع تراكم الدهون في الأوعية الدموية. هذا يساعد على تدفق دون عائق من الدم، الأمر الذي يقلل من خطر أمراض مثل تصلب الشرايين و يعزز القلب والأوعية الدموية صحية. أثبتت الأبحاث أيضًا أن وظيفة الإندول 3-كاربينول المضادة للتخثر والصفيحات الموجودة بكثرة في القرنبيط تساهم بشكل كبير في صحة القلب.

عناية بالجلد

أظهرت الدراسات أن مادة السلفورافان الموجودة في القرنبيط فعالة في حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. يعمل السولفورافان الوقائي على حماية الجسم من الالتهابات التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية وسرطان الجلد ، وضد الحمامي التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية ، والأضرار الخلوية.

امتصاص الحديد

فيتامين سي الموجود في القرنبيط يساعد على امتصاص الحديد في الدم بشكل أفضل مما يساعد على زيادة إنتاج الهيموجلوبين في الجسم.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5474 50.6474
يورو 56.0571 56.1731
جنيه إسترلينى 66.5103 66.6723
فرنك سويسرى 58.7829 58.9403
100 ين يابانى 34.6168 34.6876
ريال سعودى 13.4739 13.5013
دينار كويتى 164.3605 164.7392
درهم اماراتى 13.7604 13.7899
اليوان الصينى 6.9257 6.9409

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5000 جنيه 4977 جنيه $97.69
سعر ذهب 22 4583 جنيه 4562 جنيه $89.54
سعر ذهب 21 4375 جنيه 4355 جنيه $85.47
سعر ذهب 18 3750 جنيه 3733 جنيه $73.26
سعر ذهب 14 2917 جنيه 2903 جنيه $56.98
سعر ذهب 12 2500 جنيه 2489 جنيه $48.84
سعر الأونصة 155518 جنيه 154807 جنيه $3038.35
الجنيه الذهب 35000 جنيه 34840 جنيه $683.80
الأونصة بالدولار 3038.35 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى