تعرفي على طريقة عمل سباجيتي مع كرات اللحم.. ”سعرات حرارية أقل”

المقادير

- لتحضير كرات اللحم :

• الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
• لبن زبادي : ربع كوب
• لحم مفروم : 450 غم
• البيض : 1 حبة (مخفوق)
• جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
• الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
• أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
• البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
• الثوم : فصّان (مهروس)

- لتحضير الصلصة :

• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• طماطم : علبة (معلّبة)
• معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
• سكر : نصف ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (طازج)
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة

- سباغتي : 600 غراماً (مسلوقة)

طريقة التحضير

1. لتحضير كرات اللحم: في وعاء، ضعي الشوفان واللبن واخلطي.
2. أضيفي جبن البارميزان والأوريغانو والبصل والثوم والحبق.
3. اخلطي المكونات جيداً.
4. ضعي اللحم المفروم والبيضة المخفوقة واخلطي حتى تتماسك المكونات.
5. كوّري خليط اللحم إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
6. حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
7. على صينية فرن مغلّفة بورقة قصدير ومدهونة بالزيت، صفّي كرات اللحم.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى يختفي اللون الزهريّ منها.
9. لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
10. أضيفي الطماطم المهروسة والمفرومة ثمّ معجون الطماطم والسكر وإكليل الجبل.
11. نكّهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
12. اتركي الصلصة تغلي ثمّ خففي حرارة النار.
13. ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها لـ20 دقيقة مع التحريك برفق وخفة من وقت لآخر.
14. في طبق التقديم، ضعي السباغيتي ثمّ فوقها الصلصة مع كرات اللحم ورشّي القليل من جبن البارميزان المبشور.