هي وهما
الأحد 6 أبريل 2025 07:49 صـ 7 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

استعدي لرمضان.. طريقة تجهيز الطماطم المجففة

مع اقتراب شهر رمضان، يستعد عدد كبير من الأسر المصرية لاستقبال الشهر الكريم، ويقبلون على شراء مستلزمات المنزل من خضروات وفواكه ولحوم، ويحرص عدد كبير من الأمهات على تجهيز بعض الأكلات وتخزينها لتوفير الوقت والجهد في أيام الصوم.
وتعتبر الطماطم المجففة أصل نكهة الأكل الإيطالي، ويتم استخدامها في أصناف عديدة ومتنوعة كالمعجنات والصلصات.
وفقًا لموقع «webmd» تحتوي الطماطم على فيتامينات ومعادن، والطماطم المجففة تحتوي على بروتين وبوتاسيوم وفيتامين سي، والتي تعتبر من العناصر الضرورية لدعم صحة الجسم، ومن أهم فوائد الطماطم المجففة ما يلي:
1- تعزز الطماطم المجففة مناعة الجسم لاحتوائها على فيتامين سي.
2- تحمي الطماطم المجففة من الإصابة بالأمراض السرطانية لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
3- تحتوي الطماطم المجففة على كمية عالية من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل الطماطم المجففة بالشمس
- تغسل الطماطم وتنشف جيدًا، وتقطع إلى نصفين.
- يتم رش القليل من الملح والبهارات الإيطالية على الطماطم.
- توضع في طبق تحت الشمس، وتغطى بمصفاة.

- تدخل الطماطم إلى غرفة دافئة في الليل، وتخرج فقط في حرارة الشمس حتى تجف.
طريقة عمل الطماطم المجففة بالفرن
- تغسل الطماطم وتنشف جيدًا، وتقطع إلى نصفين.
- ضع الطماطم على صينية مفروشة بورق الزبدة مدهون بزيت الزيتون.
- رش على الطماطم القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ضع الصينية في الفرن لمدة ساعتين حتى تجف.
طريقة تحزين الطماطم المجففة
الطريقة الأولى: ضع الطماطم المجففة في أكياس، وقم بتخزينها في الفريزر.
الطريقة الثانية: ضع الطماطم المجففة في برطمان، وأضف فص من الثوم، وقم بتغطية الطماطم بزيت الزيتون للحفاظ عليها من العفن.
ما هي استخدامات الطماطم المجففة؟
يمكن استخدام الطماطم المجففة في وصفات عديدة، ومن بينها:
1- الصلصات.
2- أطباق الباستا والمعكرونة بالخضروات.
3- يمكنك إضافتها إلى البيتزا.
4- أطباق إسكالوب الدجاج بالبارميزان والطماطم المجففة.
5- أطباق شوربة الدجاج بالخضروات والطماطم المجففة.
6- السلطات، كسلطة الطماطم المجففة مع الجبن الفيتا، أو مع الجرجير.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5474 50.6474
يورو 56.0571 56.1731
جنيه إسترلينى 66.5103 66.6723
فرنك سويسرى 58.7829 58.9403
100 ين يابانى 34.6168 34.6876
ريال سعودى 13.4739 13.5013
دينار كويتى 164.3605 164.7392
درهم اماراتى 13.7604 13.7899
اليوان الصينى 6.9257 6.9409

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4977 جنيه 4949 جنيه $97.67
سعر ذهب 22 4562 جنيه 4536 جنيه $89.53
سعر ذهب 21 4355 جنيه 4330 جنيه $85.46
سعر ذهب 18 3733 جنيه 3711 جنيه $73.25
سعر ذهب 14 2903 جنيه 2887 جنيه $56.97
سعر ذهب 12 2489 جنيه 2474 جنيه $48.83
سعر الأونصة 154807 جنيه 153918 جنيه $3037.78
الجنيه الذهب 34840 جنيه 34640 جنيه $683.67
الأونصة بالدولار 3037.78 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى