خطوات عمل كيكة زبادي بالشربات

المقادير

- مقادير الشربات :

• سكر : كوب
• الماء : ثلث كوب
• عصير الليمون : ملعقة صغيرة
• ماء الورد : ملعقة صغيرة

- زبادي : كوب
- طحين : كوبان ونصف (منخل)
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة طحين أو بالزبدة.
2. في وعاء للخلط: ضعي السكر والبيض والفانيلا واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس وقوام كريمي.
3. أضيفي الزيت واستمري بالخفق.
4. في وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة التالية: الطحين، والملح، وبيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، وأضيفي المكونات الجافة على السائلة مع إضافة الزبادي حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
5. صبي خليط الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
6. أخرجي الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
7. لتحضير الشربات: امزجي السكر والماء في وعاء على النار حتى درجة الغليان، ثم أضيفي ماء الورد وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى الحصول على مزيج الشربات المطلوب.
8. وزعي الشربات على الكيك حتى يتشرب الكيك الشربات جيداً وزيني الكيك بحسب الرغبة.