هي وهما
الجمعة 1 نوفمبر 2024 05:27 صـ 28 ربيع آخر 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل كباب الباذنجان

تشمل مكونات طبق كباب الباذنجان مع السلطة:

تتبيل الباذنجان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة من عصيرالليمون الطازج.

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان، غير مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

الصلصة

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة.

2 ملاعق كبيرة من الزبادي كامل الدسم.

1 ملعقة صغيرة من العسل.

3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.

التقديم

2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات.

1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 و1/2 أوقيات من الكرنب الأرجواني، مبشور.

3 و1/2 أونصات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أنصاف.

1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح.

2 1/4 من السبانخ الصغيرة.

حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة، مثل البقدونس والنعناع والكزبرة.

حفنة من اللوز المحمص.

4 خبز توست.

الخطوات لتحضير كباب الباذنجان

الباذنجان المتبل

- انقع الباذنجان، واخلط الكمون والليمون والكزبرة والفلفل الأحمرالملح والقرفة وزيت الزيتون في وعاء.

- أضف الباذنجان إلى الخليط وقلبه حتى يتغطى، ثم اتركه ينقع مدة 30 دقيقة.

- انقع الأكياس الخشبية بالماء في طبق مسطح.

الصلصة

اهرس الثوم والملح بشوكة ثم اخفقه مع باقي المكونات، كما يمكن خلط جميع مكونات الصلصة في محضر الطعام مباشرة.

التقديم

- سخن شواية الفحم، ثم ضع 8 مكعبات من الباذنجان في كل سيخ من الأسياخ الخشبية.

- اشوي كباب الباذنجان باستخدام الأسياخ الخشبية مدة 6-12 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

- قدم كباب الباذنجان مع خضروات التقديم والصلصة كأطباق جانبية.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى31 أكتوبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.9023 49.0020
يورو 53.1323 53.2456
جنيه إسترلينى 63.4507 63.5850
فرنك سويسرى 56.4822 56.6039
100 ين يابانى 31.9978 32.0652
ريال سعودى 13.0201 13.0474
دينار كويتى 159.3272 159.9647
درهم اماراتى 13.3136 13.3415
اليوان الصينى 6.8685 6.8828

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4326 جنيه 4309 جنيه $88.29
سعر ذهب 22 3965 جنيه 3950 جنيه $80.93
سعر ذهب 21 3785 جنيه 3770 جنيه $77.25
سعر ذهب 18 3244 جنيه 3231 جنيه $66.22
سعر ذهب 14 2523 جنيه 2513 جنيه $51.50
سعر ذهب 12 2163 جنيه 2154 جنيه $44.14
سعر الأونصة 134545 جنيه 134012 جنيه $2746.12
الجنيه الذهب 30280 جنيه 30160 جنيه $618.03
الأونصة بالدولار 2746.12 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى