هي وهما
الجمعة 22 نوفمبر 2024 10:29 مـ 20 جمادى أول 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل كباب الباذنجان

تشمل مكونات طبق كباب الباذنجان مع السلطة:

تتبيل الباذنجان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة من عصيرالليمون الطازج.

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان، غير مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.

الصلصة

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة.

2 ملاعق كبيرة من الزبادي كامل الدسم.

1 ملعقة صغيرة من العسل.

3/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.

التقديم

2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات.

1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3 و1/2 أوقيات من الكرنب الأرجواني، مبشور.

3 و1/2 أونصات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أنصاف.

1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح.

2 1/4 من السبانخ الصغيرة.

حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة، مثل البقدونس والنعناع والكزبرة.

حفنة من اللوز المحمص.

4 خبز توست.

الخطوات لتحضير كباب الباذنجان

الباذنجان المتبل

- انقع الباذنجان، واخلط الكمون والليمون والكزبرة والفلفل الأحمرالملح والقرفة وزيت الزيتون في وعاء.

- أضف الباذنجان إلى الخليط وقلبه حتى يتغطى، ثم اتركه ينقع مدة 30 دقيقة.

- انقع الأكياس الخشبية بالماء في طبق مسطح.

الصلصة

اهرس الثوم والملح بشوكة ثم اخفقه مع باقي المكونات، كما يمكن خلط جميع مكونات الصلصة في محضر الطعام مباشرة.

التقديم

- سخن شواية الفحم، ثم ضع 8 مكعبات من الباذنجان في كل سيخ من الأسياخ الخشبية.

- اشوي كباب الباذنجان باستخدام الأسياخ الخشبية مدة 6-12 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.

- قدم كباب الباذنجان مع خضروات التقديم والصلصة كأطباق جانبية.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4303 جنيه 4280 جنيه $87.15
سعر ذهب 22 3944 جنيه 3923 جنيه $79.89
سعر ذهب 21 3765 جنيه 3745 جنيه $76.26
سعر ذهب 18 3227 جنيه 3210 جنيه $65.36
سعر ذهب 14 2510 جنيه 2497 جنيه $50.84
سعر ذهب 12 2151 جنيه 2140 جنيه $43.58
سعر الأونصة 133834 جنيه 133123 جنيه $2710.69
الجنيه الذهب 30120 جنيه 29960 جنيه $610.05
الأونصة بالدولار 2710.69 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى