طريقة عمل بيتزا تونسية

تُعد وصفة البيتزا التونسية سهلة وسريعة التحضير، جربي الوصفة الآتية لتحضيرها:

مكونات العجينة

4 أكواب دقيق.

½1 كوب ماء.

¼ كوب زيت نباتي.

4 ملاعق كبيرة خميرة.

3 ملاعق صغيرة سكر بودرة.

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

ملعقة كبيرة ملح.

مكونات الحشوة

كوب فطر مقطّع شرائح.

كوب كراث مغسول ومقطع.

كوب صلصة بيتزا جاهزة.

½ كوب زيتون مقطع.

⅓ كوب دقيق.

ملعقة كبيرة خردل.

½ ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير العجينة

- أحضر وعاء كبير الحجم.

- اخلط المكونات الجافة جيدًا.

- أضف الزيت، واخلط المكونات لتصبح العجينة كفتات الخبز.

- اسكب الماء تدريجيًّا مع العجن المستمر لتحصل على عجينة متماسكة.

- غطِّ العجينة، وضعها جانبًا حتى تختمر 60 دقيقة.

- مد العجينة في صينية، وادهنها بالقليل من الزيت.

خطوات تحضير بيتزا تونسية

- أحضر وعاء كبير الحجم.

- أضف الزيتون والجزر والكراث والدقيق والخردل والصلصة والملح والفلفل الحار.

- اخلط المكونات معًا جيدًا، ثم اسكب الخليط فوق العجينة، ووزعه بالتساوي.

- اخبز الصينية في الفرن 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.

- انثر قطع الجبنة على العجينة وهي ساخنة.

- اتركها لتذوب الجبنة فوقها قليلًا، ثم قطعها، وقدمها ساخنة.