خطوات عمل قهوة سعودية على الطريقة الأصلية
-
المقادير
- الماء : 5 اكواب
- قهوة سعودية : 7 ملاعق كبيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
- كبش القرنفل : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة (القهوة السعودية / جاهزة)
طريقة التحضير
- حضري إبريق القهوة وصُبي فيه الماء، ثم أضيفي القهوة السعودية، وارفعي الإبريق على النار.
- ضعي في الإبريق أيضاً البهارات السعودية، ثم الهيل الحبّ، وكبش القرنفل وحركي باستخدام ملعقة.
- اتركي مزيج القهوة والبهارات حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الإبريق عن النار، وصفّي القهوة في دلة القهوة أو (تيرمس القهوة)، مع وضع بضع حبات من الهيل الحبّ في الدلة.
- قدمي القهوة السعودية ساخنة مع التمر كضيافة بعد وجبة الإفطار.