طريقة الكوكيز بالفستق.. طعمه لذيذ يحبه الأطفال
-
المقادير
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- الزبدة : كوب
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- فستق حلبي : كوب (مطحون)
- فستق حلبي : نصف كوب (مجروش)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- ملون الطعام الأخضر : قطرة (لتعزيز اللون الأخضر)
طريقة التحضير
- استخدمي مضرب الكيك الكهربائي في تحضير الكوكيز، وأيضاً يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة كما يفضل استخدام السكر البني.
- اخلطي الزبدة مع السكر باليد في البداية، وحتى يصبح قوامها كريمياً أبيض اخفقيها بخلاط الكيك.
- أضيفي إليها البيضة والفانيليا وتخلط جيداً.
- أضيفي إليها الدقيق الأبيض والبيكنج باودر ويخلط جيداً.
- أضيفي الفستق الناعم والمجروش ويقلب جيداً وتضاف صبغة الطعام وتقلب جيداً.
- لفي العجينة على رول ويلف بورق الزبدة جيداً، ثم ضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة ثم قطعيها بالشكل الذي تحبينه، ورصيها في صينية مفروشة بورق الزبدة.
- اخبزيها في فرن ساخن في الرف الأوسط على 180 درجة على نار من الأسفل فقط مدة 8-10 دقائق فقط ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.