زي المحلات.. طريقة عمل عجينة الكريب
-
المقادير
- الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستعمالات)
- حليب : 2 كوب (بارد)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة أولاً، الدقيق المنخول، والسكر، ورشة الملح، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً الحليب والبيض حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي خليط الدقيق واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة بالقوام المطلوب.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وذوبي الزبدة أو ادهنيها بالقليل من الزيت بحسب المتوفر.
- اسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب.
- حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.
- اتركي العجينة حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الوجه الأخر.
- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- بعد أن يبرد الكريب يمكنكِ حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام في علبة محكمة الإغلاق.
- قدمي الكريب بالحشوة المفضلة لكِ.