طريقة تحضير برجر العدس النباتي
-
المقادير
- عدس بنّي : نصف كيلو
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومسلوقة)
- بقسماط : نصف كوب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- كزبرة خضراء : حزمة
- الشبت : نصف حزمة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسلي العدس جيداً وانقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة.
- ضعي العدس في الخلاط الكهربائي، وأضيفي البصل، والبطاطس المسلوقة، واخلطي جيداً.
- أضيفي الكزبرة والشبت، وافرمي مرة أخرى.
- تبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلبي جيداً.
- شكلي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وغمسيها في البقسماط من الجانبين ليغطيها بالكامل.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- اقلي أقراص العدس في الزيت، وقلبي حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ارفعي الأقراص على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة.