من المطبخ السوري.. عجينة المناقيش بالحليب البودرة
-
المقادير
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- طحين : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء صغير الحجم، امزجي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيه لحوالي 10 دقائق.
- في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والحليب البودرة حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي مزيج الخميرة والزيت النباتي.
- اعجني المكوّنات بيديكِ جيّداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام ولا تلتصق باليد، ثم غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر.
- قسّمي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، واستخدميها لتحضير المناقيش بحسب الذوق.