طريقة عمل فتة الدجاج بالخبز المحمص.. ”جربيها لأسرتك”
-
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر
- الخبز : رغيف (خبز لبناني)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- نعناع يابس : رشّة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- القرفة : عود
- ورق غار : 1 ورقة
طريقة التحضير
- ينثر الملح والفلفل على صدري الدجاج، اللذين يطهيان في قدر حاوية الماء، مع القرفة والغار، وذلك حتى ينضجا.
- يحمص الخبز، في مقلاة على النار بالزيت، وذلك حتى يصبح لونه ذهبياً.
- في صينية التقديم، يضاف الخبز، والدجاج المسلوق بعد نزع القرفة والغار منه، ويصب القليل من ماء السلق، ويغطَّى الخليط باللبن، بعد خلط الأخير بالثوم المهروس والنعناع الجاف.
- تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويقلَى الصنوبر فيها، ثم يسكب فوق اللبن ويُقدم.