طريقة تحضير شوربة الفطر
يمكن التمتع بشوربة الفطر السريعة واللذيذة وتقديمها كوجبة خفيفة مع خبز محمص أو كطبق رئيسي مع سلطة جانبية.
طريقة تحضير شوربة الفطر السريعة في دقائق قليلة:
المكونات:
– 500 جرام فطر، مقطع إلى شرائح
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 4 أكواب مرق الدجاج أو المرق النباتي
– 1 كوب كريمة لبانية أو حليب
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
الخطوات:
- في قدر عميق، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزبدة المذابة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
- أضف شرائح الفطر إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتحول الفطر لونه ويصبح طرياً.
- أضف مرق الدجاج أو المرق النباتي إلى القدر واتركه يغلي.
- قلّب الحرارة إلى متوسطة واترك الشوربة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الفطر تمامًا.
- استخدم خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أعد الشوربة إلى القدر وأضف الكريمة لبانية أو الحليب. قم بتسخين الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة حتى تسخن، وتأكد من عدم جلبها للغليان.
- قم بتذوق الشوربة وضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
- قم بتقديم الشوربة الساخنة وزينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.