البطاطس المحشية بالجبن والأعشاب.. وجبة سريعة وخفيفة
المقادير
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم بالقشر)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- ريحان : ملعقة صغيرة (مجفف)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس جيداً واخبزيها في الفرن حتى تنضج تماماً.
- في وعاء، اخلطي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والزعتر والريحان المجفف والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- اتركي البطاطس تبرد قليلاً ثم قسميها من المنتصف.
- استخدمي ملعقة لإزالة بعض لُبّ البطاطس واهرسيه.
- أضيفي القليل من الزبدة والحليب إلى هريس البطاطس واخفقي جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيجاً ناعماً.
- إملئي كل حبة بطاطس بخليط الجبن والأعشاب ثم أضيفي القليل من البطاطس المهروسة فوقه.
- سخني الفرن مسبقًا قبل وضع البطاطس.
- أدخلي البطاطس المحشية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبية اللون.
- قدمي البطاطس المحشية ساخنة.
