طريقة عمل سلطة فيليه الدجاج المقرمش

طريقة عمل سلطة فيليه الدجاج المقرمش و حضري أشهى وصفات السلطات، وجربي على طريقتنا سلطة فيليه الدجاج المقرمش، وصفة في غاية البساطة وبطعم رائع لا يقاوم، جربيها الآن

المقادير

- مقادير الدجاج :

• صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
• البيض : 2 حبة (مخفوق)
• طحين : كوب
• بقسماط : 2 كوب
• ملح : رشّة
• فلفل أسود : رشّة
• بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
• الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)

- مقادير السلطة :

• خس : نصف رأس (مفروم فرماً خشناً)
• البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
• الجوز : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
• الجرجير : كوب

- مقادير الصلصة :

• المايونيز : ربع كوب
• عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
• ملح : رشّة
• فلفل أسود : رشّة
• الخردل : ملعقة صغيرة
• الماء : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الطحين مع الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، في وعاء، ثم غمسي مكعبات الدجاج في خليط الطحين، ثم في البيض، ثم البقسماط، ثم ضعي مكعبات الدجاج في الثلاجة حتى تتماسك.
2. في قدر على النار، سخني الزيت، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
3. حضري طبق التقديم، وضعي الخس، والبصل، والجوز، والجرجير، ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى تتداخل.
4. وزعي مكعبات الدجاج على الوجه.
5. اخلطي مكونات الصلصة في طبق صغير الحجم حتى تتجانس، ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.