بيتزا الدجاج بالثوم.. أحلى من المطاعم

المقادير

- عجينة البيتزا : لفة (عجينة البيتزا المبردة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طماطم : علبة (مقطعة إلى مكعبات، مصفاة جيداً)
- البصل : كوب (كبير ومقطع إلى شرائح رفيعة)
- الزيتون : ثلث كوب (زيتون كالاماتا منزوع النوى، مقسم إلى نصفين)
- الدجاج : 2 كوب (مطبوخ ومقطع إلى مكعبات أو شرائح)
- جبن الماعز : كوب وثلث (مفتت)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم أو ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف والمطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (ملح الثوم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة. افردي العجينة واضغطيها على القاع والجوانب العلوية من صينية خبز مدهونة بالزبدة مقاس 15×10×1 بوصة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تكتسب الحواف لوناً بنياً فاتحاً.
2. اخلطي الزيت والثوم، ثم ادهني العجينة بالفرشاة. ضعي الطماطم والبصل والزيتون والدجاج وجبن الماعز فوق العجينة. رشي إكليل الجبل والملح والفلفل. اخبزي العجينة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي.