طريقة تحضير شيش طاووق الدجاج.. ”صحي ولذيذ”

المقادير

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظم ومقطع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح عريضة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والأعشاب المجففة، والزعتر المجفف، والريحان المجفف.
2. أضيفي الزبادي، والثوم، والملح، والفلفل الأسود.
3. أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج واخلطي جيداً.
4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لساعتين.
5. انقعي أسياخ الشواء الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. شُكّي قطع الدجاج مع مكعبات الطماطم، والبصل، والفلفل الملون في الأسياخ.
8. صُفي الأسياخ في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج.
9. قدمي الشيش طاووق ساخناً بجانب السلطة أو الخضار السوتيه بحسب الرغبة.