هي وهما
الجمعة 22 نوفمبر 2024 05:29 صـ 20 جمادى أول 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

الأسرة

علامات لا تعرفها تدل على تسمم البطاطس

حذر طبيب من تناول البطاطس القديمة والرديئة، ووفقًا للدكتور صامويل تشودري، وهو طبيب عام من سنغافورة، فإن البطاطس التي تحفظ في الخزانة لفترة قصيرة بعيدة عن مصادر التهوية تحتوي على سموم قاتلة.

وفي مقطع فيديو شاركه مع متابعيه على موقع “إنستجرام”، البالغ عددهم 216 ألفًا، نصح الدكتور شودري بتجنب البطاطس التي نبتت براعمها - وكذلك البطاطس التي تحولت إلى اللون الأخضر.

من المعروف أن البقع الخضراء على البطاطس تشير إلى وجود مادة السولانين السامة، التي يمكن أن تسبب أعراض هضمية مؤلمة، فضلاً عن الهلوسة والشلل، وحتى الموت في الحالات الشديدة.

وأفاد الدكتور شودري إن السم يمكن أن يتراكم أيضًا في البراعم التي تتشكل على البطاطس التي تتعرض لبيئة رطبة لمدة أسبوع أو أسبوعين.

في مقطع الفيديو الذي نشره على وسائل التواصل الاجتماعي، روى الدكتور تشودري القصة التحذيرية لماريا هارلس، وهي امرأة شابة تناولت البطاطس المهروسة، وبعد أن فرغت من تناول طعامها وذهبت إلى النوم، ساءت حالتها الصحية، واستيقظت في منتصف الليل وهي تتقيأ وتعاني من صداع شديد.

وعندما وصلت إلى قسم الطوارئ، أدرك الأطباء أن البطاطس النابتة هي السبب، كما أوضح الدكتور تشودري.

وكانت المريضة تعاني من تسمم السولانين، وهو سم عصبي موجود في البطاطس الخضراء وذات البراعم النابتة.

وأضاف الطبيب: "عند تناول كمية كبيرة من هذه البطاطس الخضراء أو النابتة فإنها قد تسبب الإسهال والقيء والصداع وعدم انتظام ضربات القلب وفي الحالات الشديدة الموت".

وكشف الطبيب أن وجود براعم على البطاطس واللون الأخضر والطعم المر يشير إلى وجود السم، وأضاف أن البطاطس تتحول إلى اللون الأخضر وتبدأ في الإنبات إذا لم يتم حفظها في الظلام، وعندما يتم تخزين البطاطس في ظروف دافئة أو خفيفة أو رطبة للغاية، تبدأ عقد النمو الخاملة، والتي تسمى العيون، في النمو.

تختلف تقديرات كمية السولانين السامة، ولكن يُعتقد أن الجرعة السامة هي 1 ملغ أو أكثر من السولانين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية.

ومع ذلك، إذا كانت البطاطس صلبة والبراعم صغيرة، فإن إزالتها يمكن أن يساعد في التخلص من السموم، وبالمثل، فإن تقشير البطاطس يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مستويات السولانين حيث يتركز المركب بشكل أكبر أسفل القشرة مباشرة، للحفاظ على البطاطس طازجة، من الأفضل تجنب تخزينها في الثلاجة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4274 جنيه 4251 جنيه $85.83
سعر ذهب 22 3918 جنيه 3897 جنيه $78.68
سعر ذهب 21 3740 جنيه 3720 جنيه $75.10
سعر ذهب 18 3206 جنيه 3189 جنيه $64.37
سعر ذهب 14 2493 جنيه 2480 جنيه $50.07
سعر ذهب 12 2137 جنيه 2126 جنيه $42.91
سعر الأونصة 132945 جنيه 132234 جنيه $2669.56
الجنيه الذهب 29920 جنيه 29760 جنيه $600.80
الأونصة بالدولار 2669.56 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى