هي وهما
الأربعاء 2 أبريل 2025 10:54 صـ 3 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

الأسرة

علامات لا تعرفها تدل على تسمم البطاطس

حذر طبيب من تناول البطاطس القديمة والرديئة، ووفقًا للدكتور صامويل تشودري، وهو طبيب عام من سنغافورة، فإن البطاطس التي تحفظ في الخزانة لفترة قصيرة بعيدة عن مصادر التهوية تحتوي على سموم قاتلة.

وفي مقطع فيديو شاركه مع متابعيه على موقع “إنستجرام”، البالغ عددهم 216 ألفًا، نصح الدكتور شودري بتجنب البطاطس التي نبتت براعمها - وكذلك البطاطس التي تحولت إلى اللون الأخضر.

من المعروف أن البقع الخضراء على البطاطس تشير إلى وجود مادة السولانين السامة، التي يمكن أن تسبب أعراض هضمية مؤلمة، فضلاً عن الهلوسة والشلل، وحتى الموت في الحالات الشديدة.

وأفاد الدكتور شودري إن السم يمكن أن يتراكم أيضًا في البراعم التي تتشكل على البطاطس التي تتعرض لبيئة رطبة لمدة أسبوع أو أسبوعين.

في مقطع الفيديو الذي نشره على وسائل التواصل الاجتماعي، روى الدكتور تشودري القصة التحذيرية لماريا هارلس، وهي امرأة شابة تناولت البطاطس المهروسة، وبعد أن فرغت من تناول طعامها وذهبت إلى النوم، ساءت حالتها الصحية، واستيقظت في منتصف الليل وهي تتقيأ وتعاني من صداع شديد.

وعندما وصلت إلى قسم الطوارئ، أدرك الأطباء أن البطاطس النابتة هي السبب، كما أوضح الدكتور تشودري.

وكانت المريضة تعاني من تسمم السولانين، وهو سم عصبي موجود في البطاطس الخضراء وذات البراعم النابتة.

وأضاف الطبيب: "عند تناول كمية كبيرة من هذه البطاطس الخضراء أو النابتة فإنها قد تسبب الإسهال والقيء والصداع وعدم انتظام ضربات القلب وفي الحالات الشديدة الموت".

وكشف الطبيب أن وجود براعم على البطاطس واللون الأخضر والطعم المر يشير إلى وجود السم، وأضاف أن البطاطس تتحول إلى اللون الأخضر وتبدأ في الإنبات إذا لم يتم حفظها في الظلام، وعندما يتم تخزين البطاطس في ظروف دافئة أو خفيفة أو رطبة للغاية، تبدأ عقد النمو الخاملة، والتي تسمى العيون، في النمو.

تختلف تقديرات كمية السولانين السامة، ولكن يُعتقد أن الجرعة السامة هي 1 ملغ أو أكثر من السولانين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية.

ومع ذلك، إذا كانت البطاطس صلبة والبراعم صغيرة، فإن إزالتها يمكن أن يساعد في التخلص من السموم، وبالمثل، فإن تقشير البطاطس يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مستويات السولانين حيث يتركز المركب بشكل أكبر أسفل القشرة مباشرة، للحفاظ على البطاطس طازجة، من الأفضل تجنب تخزينها في الثلاجة.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5063 جنيه 5046 جنيه $100.23
سعر ذهب 22 4641 جنيه 4625 جنيه $91.88
سعر ذهب 21 4430 جنيه 4415 جنيه $87.70
سعر ذهب 18 3797 جنيه 3784 جنيه $75.17
سعر ذهب 14 2953 جنيه 2943 جنيه $58.47
سعر ذهب 12 2531 جنيه 2523 جنيه $50.11
سعر الأونصة 157473 جنيه 156939 جنيه $3117.50
الجنيه الذهب 35440 جنيه 35320 جنيه $701.61
الأونصة بالدولار 3117.50 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى