طريقة عمل ”بروشيتا” سهلة وسريعة.. هل تعرفيها؟

المقادير

- خبز الباغيت : رغيف (مقطع إلى شرائح)
- طماطم : 2 كوب (مفرومة ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : ربع حبة (مفروم ناعم)
- أوراق الريحان : 6 ورقات (مفرومة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور وطازج)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البلسميك : ربع كوب

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن، ثم ضعي شرائح الرغيف في صينية فرن كبيرة، وادهني الشرائح بالقليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين، ثم تبليها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
2. أدخلي الصينية للفرن تحت الشواية، وحمصي الخبز على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، واتركيه جانباً.
3. في وعاء متوسط، اخلطي الطماطم مع البصل، والثوم، والريحان، والجبن، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، واضبطي التوابل إذا لزم الأمر.
4. وزعي خلطة البروشيتا بالتساوي على شرائح الخبز المحمص، ثم رشيها بصوص خل البلسمي حسب الرغبة، وقدميها فوراً.