شوربة كريمة بالمشروم.. أحلى من المطاعم

المقادير

- الفطر : 250 غراماً (مشروم طازج)
- مرق : 2 كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (بارد وكامل الدسم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الدقيق الأبيض : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)

طريقة التحضير

1. في قدر عميق على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وشوحي البصل والثوم حتى يذبلا، ثم أضيفي المشروم المقطع شرائح وقلبي.
2. أضيفي ملعقة الدقيق، وحركي الخليط لمدة دقيقتين، ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة.
3. زيدي الحليب والكريمة للخليط وقلبي.
4. تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
5. باستخدام الهاند بليندر اخلطي الشوربة حتى يثقل قوامها، ثم اسكبيها بأطباق للتقديم وقدميها ساخنة.