فخارة الدجاج بالخضار والكريمة بالفرن.. ”زي المطاعم”

المقادير

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الفطر : نصف كوب (طازج ومفروم شرائح)
- البروكولي : نصف كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
- صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مقطع شرائح)
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- عجينة العشر دقائق : قطعة (متوسطة الحجم / جاهزة)

طريقة التحضير

1. اخلطي الخضار في وعاء.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وقلبي الخضار حتى تذبل.
3. تبلي الدجاج بالماسترد، والزيت، والملح، وبهارات الدجاج، ثم أضيفيه للخضار في المقلاة وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
4. أضيفي الكريمة واخلطي، وخففي النار حتى تبدأ بالغليان.
5. انقلي الخليط إلى طبق الفرن أو فخارة الفرن.
6. وزعي الجبن فوق الخليط.
7. مدي العجينة، وغطي طبق الفخار فيها، وأغلقيها من الأطراف جيداً على الطبق.
8. ادهني وجه العجينة بالزبدة، ورشة سمسم، وحبة البركة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. عند التقديم ارفعي وجه العجينة وقدميها ساخنة.