طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

المقادير

- اللحم الضاني : 500 غراماً (أو لحم بقري / مقطع مكعبات ومسلوق)
- عصير طماطم : ليتر
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- البامية : 500 غراماً
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : 1 حبة

طريقة التحضير

1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي جيداً.
2. أضيفي عصير الطماطم والتوابل.
3. أضيفي قطع اللحم المسلوق لخليط الطماطم، وخففي حرارة النار حتى تتسبك الصلصة.
4. في قدر آخر، اسلقي البامية بالقليل من مرق اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الحار (اختياري) لمدة 5 دقائق فقط.
5. أضيفي خليط البامية إلى اللحم والصلصة في طاجن، وأدخليه للفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه.
6. قدمي الطاجن ساخناً.