معجنات باللحمة المفرومة.. حضريها لأسرتك بخطوات بسيطة

المقادير

- مقادير العجينة :

• الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
• ماء فاتر : كوب ونصف
• دقيق : 3 اكواب
• الزيت : نصف كوب
• حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
• سكر : ملعقة كبيرة

- مقادير حشوة اللحم :

• زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
• البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
• لحم مفروم : نصف كيلو (مفروم ناعم)
• بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
• بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
• ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، ثم أضيفي المزيج إلى وعاء مكونات العجينة من الدقيق، والسكر، والزيت، والحليب البودرة.
2. اعجني الخليط، ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.
3. لتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم مع التقليب، حتى يجفّ الماء، وانثري الملح والبهار، وأضيفي البقدونس، وانثري البهارات، مع التقليب لدقيقتين.
4. قطعي العجينة لكرات متوسطة الحجم، وافرديها باستخدام النشابة.
5. وزعي حشوة اللحم على أقراص العجينة وصُفيها في صينية فرن.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. أدخلي صواني المعجنات للفرن لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة حتى تنضج.
8. قدمي المعجنات ساخنة أو دافئة.