ساندويش كباب لحم مشوي.. ”وجبة سريعة التحضير”

المقادير

- لتقديم الساندويش :

• الخبز العربي : 5 أرغفة
• البصل : 1 حبة (حجم كبير ومفروم فرماً ناعماً)
• طماطم : 1 حبة (بحجم كبير ومقطّعة إلى مكعبات)
• بقدونس : كوب (مورّق)
• سماق : ملعقة كبيرة

- لحم البقر : 500 غراماً (مفروم فرماً ناعماً)
- البصل : 1 حبة (حجم كبير ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
3. ضعي اللحم المفروم، والثوم، والبصل، والفلفل الأحمر الحار، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون في محضرة الطعام.
4. اخلطي المكونات حتى تتجانس وتتماسك.
5. ضعي الخليط في وعاء، وغلفيه بورق النايلون، ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 60 دقيقة.
6. شكّلي أصابع متساوية الحجم من المزيج، وصفّيها في الصينية المحضرة.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكباب، مع التقليب من وقت إلى آخر.
8. لتحضير الساندويش: ضعي قطعة كباب في وسط رغيف الخبز العربي، ثم أضيفي القليل من البصل، والطماطم، والبقدونس، والسماق، ولفّي الساندويش على شكل رول.
9. كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكمية، ثم ضعي الساندويشات في طبق التقديم وقدميها.