هي وهما
السبت 26 أبريل 2025 08:09 صـ 27 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد
حسين خضير: كلمة الرئيس بمناسبة ذكرى تحرير سيناء تعكس وحدة المصريين وصلابتهم في مواجهة التحديات مؤسسة العربي عضو التحالف الوطني تُوزع لحومًا على الأسر الأولى بالرعاية محافظ أسوان يُوجه بتقديم أوجه الرعاية الطبية لـ 50 مصابًا سودانيًا في حادث سير وكيل صحة سوهاج يُوجه بتجهيز غرف الصدمات الحرارية وزيادة الطواقم الطبية بمستشفيات الحميات حملات نظافة ورفع المخلفات والتراكمات بمدينة طهطا في سوهاج.. صور بدء تطبيق المواعيد الصيفية لغلق وفتح المحال والمطاعم والمقاهي بالدقهلية اعتبارًا من اليوم حملات ”سلامة الغذاء” تضبط 6 أطنان فسيخ ورنجة غير صالحة بالغربية.. صور وفاة فلاح إثر سقوطه في ماكينة حصاد القمح بكفر الشيخ إصابة 14 شخصًا من عائلة واحدة في حادث انقلاب سيارة ميكروباص بالشرقية محافظ الشرقية يُتابع حريق محل أقمشة ونقل 3 إصابات لتلقي العلاج وكيل شباب كفر الشيخ يُشيد بتايكوندو المشروع القومي لفوزه بالمركز الأول في بطولة وسط الدلتا انتشال جثة طالب غرق بترعة نجع حمادي في سوهاج

المطبخ

طريقة تحضير معمول بحشوة التين المجفف

التين المجفف من الأكلات صحية التي يمدك بالطاقة ومليئة بالفوائد، لذا يمكنك حشو معمول بها؛ للحصول على مذاق لذيذ وجسم صحي، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.

طريقة تحضير معمول بحشو التين المجفف

المقادير

- للعجينة :

سمن : 5 اكواب

سميد ناعم : 7 أكواب ونصف

سميد خشن : 7 أكواب ونصف

سكر : ثلاث أرباع الكوب

حليب بودرة : كوب

مستكة : نصف ملعقة كبيرة

المحلب : نصف ملعقة كبيرة

خميرة : 3 ملاعق صغيرة

ماء الزهر : نصف كوب

ماء الورد : نصف كوب

ماء فاتر : 2 كوب

- للحشو :

تين مجفّف : كوبان ونصف

العسل : 4 ملاعق كبيرة

السمسم : ربع كوب (أبيض)

طريقة التحضير

1. لإعداد العجينة: يُذوب السمن على النار، فيُضاف إلى قدر، مع المكونات الآتية: السميد والسكر والحليب والمستكة والمحلب. تُخلط المكونات معًا، يدويا، ثم يُدع هذا الخليط جانبًا لليلة.

وفي اليوم التالي، تُضاف الخميرة إلى الخليط، الذي يُدعك، مع ماء الورد وماء الزهر والماء الفاتر، الذي يصبُّ تدريجيًّا، حتَّى الحصول على عجينة متماسكة. وتُقسَّم هذه العجينة إلى كرات صغيرة.

2. لإعداد الحشو: يُفرم التين المجفف في محضرة الطعام، حتى يصبح ناعمًا، ثم يضاف السمسم الأبيض، والقليل من العسل اليه، فضلًا عن كم قليل من الزيت أو الزبدة (اختياري)، ويكَر خليط الحشو، فيصبح جاهزًا للاستخدام.

3. تُمد كل كرة من العجين قليلًا، حتى تستوعب الحشو في منتصفها، مع الحرص عدم المبالغة بالكمّ المضاف من هذا الأخير، يُغلق العجين على الحشو بإحكام، فيوضع في قالب المعمول، القالب الذي يُضغط عليه، بغية الحصول على شكل مزخرف للقرص في الجهة العليا منه، تُكرر العملية حتى نفاذ كم العجين.

4. يخبز المعمول في الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تتحمر أطرافه قليلًا، أو يصبح ذهبي اللون. ويترك العمول حتى يبرد قليلًا، ثم يحفظ في أوعية مغلقة، حتى يبقى طريا إلى حين التقديم.

فوائد تناول التين المجفف

مقاوم طبيعي لمرض السكري

رغم احتواء التين المجفف على كمية معتدلة من السكر إلى أنه يساعد على مقاومة مرض السكري، وذلك بسبب وجود مركبات عديدة فيه تقلل من ارتفاع السكر في الدم، أهمها فيتامين ه، العفص بالإضافة إلى الألياف.

حماية الأعصاب والعضلات

يحتوي التين المجفف على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد الأعصاب على القيام بوظائفها ويساهم في عملية انقباض العضلات.

علاج الإمساك

يحتوي التين المجفف على الألياف، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تليين البراز وإضافة كميات كبيرة منه، وتقليل الإمساك، ويكون بمثابة مادة حيوية، أو مصدر غذاء للبكتيريا الصحية التي تسكن الأمعاء.

الحصول على شعر صحي وبشرة جذابة

يحتوي التين المجفف على مواد مضادة للأكسدة والتي بدورها تعمل على التقليل من ظهور علامة تقدم سن البشرة، كما يحتوي التين المجفف على مضادات ميكروبية طبيعية تحمي من العدوى الميكروبية التي تؤثر على صحة البشرة، ومن جهة أُخرى يحتوي التين المجفف على عنصري الحديد والزنك اللذان يحافظان على صحة الشعر ويقللان من نسبة تساقطه.

الوقاية من سرطان القولون

إن وجود الألياف يساعد على تطهير القولون من المواد التي تسبب السرطان.

تقوية العظام

يعد التين غنيا بالكالسيوم، لذا فهو يساعد على تقوية العظام، وبذلك فالتين يجعل العظام أكثر كثافة وأقوى، وفضلا عن ذلك يحتوي التين المجفف على كميات كافية من فيتامين (K) والمغنيزيوم، وهما من العناصر المهمة لصحة العظام.

خفض الكوليسترول

يحتوي التين على البكتين، وهي ألياف قابلة للذوبان، وعندما تمر الألياف عبر الجهاز الهضمي فإنها تمتص كرات الكوليسترول وتخرجها من الجسم.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى23 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.8986 50.9986
يورو 58.0499 58.1843
جنيه إسترلينى 67.6850 67.8435
فرنك سويسرى 61.9506 62.1025
100 ين يابانى 35.9251 35.9982
ريال سعودى 13.5690 13.5964
دينار كويتى 166.2104 166.5914
درهم اماراتى 13.8564 13.8855
اليوان الصينى 6.9825 6.9979

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5474 جنيه 5440 جنيه $106.66
سعر ذهب 22 5018 جنيه 4987 جنيه $97.77
سعر ذهب 21 4790 جنيه 4760 جنيه $93.32
سعر ذهب 18 4106 جنيه 4080 جنيه $79.99
سعر ذهب 14 3193 جنيه 3173 جنيه $62.22
سعر ذهب 12 2737 جنيه 2720 جنيه $53.33
سعر الأونصة 170269 جنيه 169203 جنيه $3317.36
الجنيه الذهب 38320 جنيه 38080 جنيه $746.59
الأونصة بالدولار 3317.36 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى