هي وهما
الأربعاء 2 أبريل 2025 01:21 مـ 3 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون

الفاصوليا الخضراء من الأكلات الشعبية السريعة التي تحضرها أغلب الأمهات إذا لم يكن لديها وقت كبير لإعداد وجبة الغذاء، وبجانب سرعة تحضيرها، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتين الهام للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

المقادير

- مقادير صلصة اللحم :

لحم الخروف : كيلو (مخلي العظم ومقطع إلى مكعبات صغيرة)

ماء ساخن : 3 اكواب

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الفاصوليا الخضراء : نصف كيلو (مقطعة)

- الماء : ليتر

- سكر : نصف ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم ناعم)

- الكرفس : عود (مفروم ناعم)

- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والكرفس، وشوّحيهما لعدة دقائق حتى يذبلا ويصبح لون البصل ذهبياً.

أضيفي قطع اللحم، وقلبي جيداً حتى يبدأ لونها بالتحول إلى البني.

أضيفي الماء الساخن وصلصة الطماطم، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 60 دقيقة حتى تمام نضج اللحم.

اسلقي الفاصولياء الخضراء في قدر من الماء والسكر على النار لمدة 15 دقيقة، ثم صفيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة إلى القدر فوق خليط اللحم.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط يغلي لحوالي 10 دقائق إضافية.

اسكبي الفاصولياء الخضراء في أطباق تقديم عميقة، وقدميها ساخنة بجانب الأرز.

فوائد تناول الفاصوليا الخضراء

1. تعد منخفضة المؤشر الغلايسيمي

المؤشر الغلايسيمي (GI) هو مؤشر يقوم بتصنيف الطعام وفقًا لتأثيره على مستوى السكر في الدم، فالأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يليه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على الطاقة لديك.

أما الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض فهي تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل من الجوع والمزاجية المرتبطة به.

2. تعد مصدرًا غنيًا بالبروتين

البروتين يعد مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان، فهو يدخل في العديد من العمليات والوظائف، وبدورها تعد الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد جسمك بالكربوهيدرات.

الجدير بالذكر أن كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على 18 غرام من البروتين تقريبًا، مما يجعلها البديل عن اللحوم للأشخاص النباتيين.

3. تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة

لمضادات الأكسدة العديد من الفوائد الصحية والجمالية بالتالي تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص من شأنه أن يعود بالفائدة على صحتك.

بشكل عام تتمثل فوائد مضادات الأكسدة في التحكم بمستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يسبب تراكمها ارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: السكري، والسرطان، وأمراض القلب.

إضافة إلى ذلك تعمل مضادات الأكسدة على الآتي:

تعزيز صحة القلب.

تحسين قدرات العقل والدماغ.

الحفاظ على صحة العيون.

ترطيب الجلد وتعزيز صحته وسلامته.

التقليل من علامات الشيخوخة وإبطاء عملية ظهورها.

4. تمدك بالألياف الغذائية التي تحتاجها

من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية المفيدة، فهي تساعد في تحسين وتعزيز صحة عملية الهضم لديك والجهاز الهضمي ككل، والجدير بالذكر أن هناك نوعين من الألياف الغذائية:

أي تلك التي تذوب لتشكل مادة مشابهة للجل عند مزجها مع الماء، ولها العديد من الفوائد الصحية، مثل: الحفاظ على مستوى السكر في الدم، وخفض الكوليسترول المرتفع.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5069 جنيه 5046 جنيه $100.58
سعر ذهب 22 4646 جنيه 4625 جنيه $92.20
سعر ذهب 21 4435 جنيه 4415 جنيه $88.01
سعر ذهب 18 3801 جنيه 3784 جنيه $75.44
سعر ذهب 14 2957 جنيه 2943 جنيه $58.67
سعر ذهب 12 2534 جنيه 2523 جنيه $50.29
سعر الأونصة 157650 جنيه 156939 جنيه $3128.52
الجنيه الذهب 35480 جنيه 35320 جنيه $704.09
الأونصة بالدولار 3128.52 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى