طريقة عمل فيليه الدجاج مع البروكلي والمشروم

المقادير

- للدجاج :

• صدر الدجاج : 2 صدر
• الخل : ربع فنجان صغير
• الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
• بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
• ملح : رشّة
• الصويا صوص : ملعقة كبيرة (لايت)
• زيت السمسم : 2 ملعقة كبيرة

- الفطر : كوب (طازج ومقطع)
- البروكولي : 2 كوب (مقطع ومسلوق)
- ماء ساخن : كوب
- مرق دجاج : 2 مكعب (لايت)
- الصويا صوص : ربع كوب (لايت)
- العسل : ملعقة كبيرة ونصف
- الشطة : ملعقة صغيرة (سائلة)
- النشاء : ملعقتان صغيرتان ونصف (مذاب بنصف كوب ماء)

طريقة التحضير

1. في وعاء، تبّلي الدجاج بالخل، والصويا صوص، والملح، والثوم، والزنجبيل، واتركيه لحوالي 30 دقيقة.
2. في قدر على النار، سخني زيت السمسم، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي.
3. ضعي الماء المغلي ومكعبات مرق الدجاج في نفس القدر وحركي، ثم أضيفي العسل، والصويا صوص، والشطة، والفطر، والبروكلي، وحركي الخليط حتى الغليان.
4. أعيدي قطع الدجاج إلى القدر، وقلبي حتى تمام نضج المكونات.
5. أضيفي مزيج النشا والماء، وحركي حتى تتسبك الصلصة وتتجانس المكونات مع بعضها.
6. اسكبي فيليه الدجاج مع البروكلي والفطر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.