من المطبخ الإيطالي.. فيتوتشيني بالدجاج والكريمة
نقدم لكم وصفة سهلة من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي وهي فيتوتشيني بالدجاج والكريمة.
المقادير
- الفيتوتشيني : عبوة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الفطر : كوب ونصف
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : علبة
طريقة التحضير
- حضري كمية من الماء في قدر، وأضيفي الملح، ثم اسلقي بها كمية المكرونة.
- ضعي قدر على النار، وأضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي إليها شرائح الدجاج والفطر، وقلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
- أضيفي الملح، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
- صُبي كريمة الطبخ فوق المكونات، واتركيها على النار حتى يتماسك القوام.
- صفّي المكرونة من الماء، ثم أضيفيها إلى خليط الكريمة على النار وقلّبيها، واتركيها حتى تغلي.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم، ورشّي عليها جبن البارميزان وقدميها ساخنة.
