هي وهما
السبت 23 نوفمبر 2024 05:29 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

خارجي وداخلي

سحور اليوم.. بيض بالجبنة مع طعمية محشية

يعد السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان، فوجبه السحور تحافظ على الطاقة خلال الصيام طوال النهار.

وإليكم طريقة تحضير البيض بالجبن مع الطعمية المحشية

مقادير البيض بالجبن

4 بيض
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة لبن
½ كوب جبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
ملح فلفل أسود

طريقة تحضير البيض بالجبن

1- ضعي البيض واللبن والملح والفلفل الأسود في وعاء وتضرب المكونات جيدًا.
2- على نار متوسطة ضعي السمن ثم ضيفي خليط البيض ويفرد في المقلاة.
3- اتركي البيض لمدة دقيقتين، ثم يقلب على الجهة الأخرى ويترك نفس المدة.
4- ضيفي الجبن على البيض ويترك حتى ينضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
5- ارفعي البيض من على النار، ويوضع في طبق التقديم ، و نقوم بتزين الوجه بالبقدونس.

مقادير الطعمية المحشية

العجينة:
نصف كيلو فول مدشوش
1 بصل مفروم
10 فصوص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
ربع كوب كرات مفروم
ربع كوب بصل أخضر مفروم
2 معلقة كبيرة ملح
2 معلقة كبيرة كزبرة مجففة
1 معلقة كبيرة كمون
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
زيت للقلي
للحشو:
1 حبة بصل مفروم
1 حبة طماطم مكعبات
2 معلقة كبيرة شطة
ملح
فلفل أسود
كمون
بابريكا
زيت
للتغليف:
سمسم

طريقة تحضير الطعمية المحشية

اغسلي الفول جيداً، ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة.

صفي الفول، وضعيه في الكبة، وضيفي إليه البصل والثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل الاخضر والكرات، ويفرم جيداً حتى ينعم.

تبلي الخليط بالملح والكزبرة المجففة والكمون والبيكينج باودر، ويخلط جيداً حتى يتجانس.

ضعي الزيت في مقلاة على النار ويضاف إليه البصل.

قلبي البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الطماطم، وتقلب حتى تتسبك، ثم ضعي البهارات الملح والكمون والفلفل الاسود والشطة والبابريكا، ويقلب جيداً.

خذي مقدار من عجينة الطعمية ويشكل على هيئة كرة، ثم يتم عمل تجويف بداخلها.

احشى الطعمية بمقدار من خليط الحشوة، ويغلق عليها جيداً.

ضعي الطعمية في خليط السمسم والشطة ليغطيها، ثم ضعي زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

ضيفي الطعمية في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4303 جنيه 4280 جنيه $87.22
سعر ذهب 22 3944 جنيه 3923 جنيه $79.95
سعر ذهب 21 3765 جنيه 3745 جنيه $76.32
سعر ذهب 18 3227 جنيه 3210 جنيه $65.41
سعر ذهب 14 2510 جنيه 2497 جنيه $50.88
سعر ذهب 12 2151 جنيه 2140 جنيه $43.61
سعر الأونصة 133834 جنيه 133123 جنيه $2712.77
الجنيه الذهب 30120 جنيه 29960 جنيه $610.52
الأونصة بالدولار 2712.77 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى