تعرفى على فوائد زبدة الفستق

تُعدُّ زبدة الفستق مصدراً غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الضروري غنيةً جداً بمُضادات الأكسدة، منها ما يُعرف بـ P-coumaric acid، الذي قد يُساعد على تقليل التهاب المفاصل لدى الفئران، كما أنَّها تحتوي على الريسيفراتول ، المرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

تحتوي زبدة الفستق على كمياتٍ جيدةٍ من الفيتامينات والمعادن، ومنها ما يأتي:المغنيسيوم، تحتوي الحصة الواحدة من زبدة الفستق على 57 مليغراماً من المغنيسيوم، والتي تُساعد على تغطية الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم، والتي تُعادل ما يُقارب 400 إلى 420 مليغراماً للرجال، و310 إلى 320 مليغراماً للنساء، ويُعدُّ المغنيسيوم مهماً للصحة، إذ له دورٌ في أكثر من 300 عمليةٍ كيميائيةٍ في الجسم.

الفسفور، إذ تحتوي الحصة الواحدة على 107 مليغراماً من الفسفور، أي ما يُعادل 15.3% من الكميّة الموصى بها للبالغين، والتي تُعادل 700 مليغرام، إذ يُعدًّ الفسفور من المعادن التي تُساعد على بناء خلايا الجسم والعظام بشكلٍ صحيّ، كما يُساعد الخلايا على إنتاج الطاقة.

الزنك، إذ توفّر الحصة الواحدة من زبدة الفستقّ 0.85 مليغراماً من الزنك، أي ما يُعادل 7.7% من المدخول اليوميّ الموصى به للرجال، والذي يُعادل 11 مليغراماً، و10.6% للنساء والتي تُعادل 8 مليغرامات، ويُعدُّ الزنك ضرورياً لمناعة جسم الإنسان، وله دورٌ في تصنيع البروتينات، وتكوين الحمض النوّوي الصبغي (بالإنجليزية: DNA).

النياسين، إذ تحتوي زبدة الفستقّ على 4.21 مليغرامات، ممّا يساهم في تغطية ما يُقارب 14 إلى 16 مليغراماً من الكميّة الموصى بها من النياسين، ويُعدُّ هذا الفيتامين مفيداً لوظيفة الهضم، والأعصاب، كما يُساعد الجسم على إنتاج الطاقة.