هي وهما
الأربعاء 2 أبريل 2025 10:36 صـ 3 شوال 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

الأسرة

تقوية العظام .. أهم 4 فوائد لورق الخردل

تعرف أوراق الخردل (Mustard greens) بأنها الجزء الورقي من مجموعة متنوعة من النباتات التي يطلق عليها علميًّا اسم الخردل الهندي (Brassica juncea).

ينحدر الخردل من العائلة الخردلية (Brassicaceae) أو ما يسمى بالعائلة الصليبية والتي تضم نباتات، مثل: اللفت، والفجل، والجرجير. فلنتعرف في ما يأتي على فوائد ورق الخردل الصحية:

فوائد ورق الخردل

قد يكون لورق الخردل العديد من الفوائد الصحية الهامة، مثل:

1- تقوية العظام

بسبب احتواء ورق الخردل على كمية جيدة من فيتامين ك، قد يساعد تناوله على:

- رفع درجة قوة العظام وجعلها أقل عرضة للإصابة بالكسور.

- التقليل من فرص نشأة بعض المضاعفات الصحية المرتبطة بمرض تخلخل العظام (Osteoporosis)، مثل تصلب الأوعية الدموية الذي قد ينتج عن تراكم الكالسيوم في الأوعية الدموية.

- الحماية من المشكلات الصحية المرتبطة بنقص مستويات فيتامين ك، مثل المشكلات الآتية: اختلال كثافة النسيج العظمي، ومرض تخلخل العظام.

- تعزيز صحة العظام لدى النساء في مرحلة انقطاع الطمث، فبسبب احتواء هذه الأوراق على معادن، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، قد يساعد تناولها على مقاومة خسارة النسيج العظمي التي قد تبدأ بالحدوث مع وصول المرأة لهذه المرحلة العمرية. 

2- تحسين الوضع الصحي للجهاز الدوراني

من فوائد ورق الخردل المحتملة أن تناوله قد يساعد على دعم صحة الجهاز الدوراني بطرق شتى، إذ قد تسهم هذه الأوراق في:

- خفض مستويات الكولسترول

فبسبب احتواء ورق الخردل على مواد تستطيع الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي والتي تتكون من كولسترول، قد يساعد تناول هذه الأوراق على تخليص الجسم من كميات أكبر من الكولسترول.

- خفض فرص حصول انسدادات في داخل الأوعية الدموية

مما قد يساعد على مقاومة بعض أمراض القلب.

التقليل من احتمالية الإصابة بالخثار (Thrombosis)

إذ تحتوي هذه الأوراق على كمية جيدة من فيتامين ب6 والذي قد يساعد على منع التصاق الصفائح الدموية ببعضها البعض.

لتحصيل أقصى قدرة من الاستفادة من أوراق الخردل لأغراض مثل خفض الكولسترول، يفضل عدم تناول هذه الأوراق نيئة بل القيام بطهيها على البخار أولًا قبل تناولها.

3- حماية الجسم من بعض الأمراض المزمنة

تحتوي أوراق الخردل على مجموعة متنوعة من المغذيات التي قد تساعد على تقليل احتمال إصابة الشخص ببعض الأمراض المزمنة، مثل المغذيات الآتية: 

- مضادات الأكسدة النباتية

والتي قد تساعد على تقوية مناعة الجسم، بالإضافة لمقاومة النشاط الضار للشوارد الحرة والذي قد يسهم مع الوقت في تحفيز الإصابة بمشكلات صحية مثل: أمراض المناعة الذاتية، والتهابات المفاصل، والمشكلات الذهنية.

- مادة الجلوكوسينولات (Glucosinolates)

والتي قد تساعد على منع تشكل الأورام ومقاومة مرض السرطان.

4- فوائد أخرى

هذه بعض فوائد ورق الخردل المحتملة الأخرى:

- حماية العيون من الإصابة بفقدان البصر المرتبط بالتقدم في العمر وإبقاء العيون صحية وسليمة.

- تعزيز صحة النسيج الدماغي، مما قد يسهم في: تحسين الأداء الذهني، والحماية من تدني القدرات الذهنية.

- تحسين صحة الجلد من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين، ومقاومة سرطان الجلد، وتخفيف الالتهابات الجلدية مما قد يسهم في مقاومة حب الشباب. 

- فوائد أخرى، مثل: تخفف تشنجات وآلام الحيض، وتسريع شفاء الكدمات، ودعم عمليات الأيض الصحية، وفقدان الوزن الزائد، وتحسين الهضم. 

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5063 جنيه 5046 جنيه $100.23
سعر ذهب 22 4641 جنيه 4625 جنيه $91.88
سعر ذهب 21 4430 جنيه 4415 جنيه $87.70
سعر ذهب 18 3797 جنيه 3784 جنيه $75.17
سعر ذهب 14 2953 جنيه 2943 جنيه $58.47
سعر ذهب 12 2531 جنيه 2523 جنيه $50.11
سعر الأونصة 157473 جنيه 156939 جنيه $3117.50
الجنيه الذهب 35440 جنيه 35320 جنيه $701.61
الأونصة بالدولار 3117.50 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى