طريقة عمل الخبز العربي.. خطوات بسيطة ومذاق شهي

هل تحتاجين لتعلّم كيفية إعداد وصنع الخبز المنزلي التقليدي بطرق ناجحة ومضمونة؟، نقدم لك خلال السطور التالية طريقة عمل الخبز العربي.

المقادير

- خميرة : 7 غم
- السكر الناعم : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب وثلث
- دقيق : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. ضعي الخميرة والسكر وثلث كوب ماء دافئ في كوب.
2. قلبي لإذابة الخميرة.
3. ضعيها جانباً في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ظهور الرغوة.
4. انخلي الدقيق في وعاء كبير مع إضافة الملح وقلبي حتى التجانس.
5. اصنعي حفرة في وسط الدقيق وأضيفي خليط الخميرة وملعقة كبيرة من الزيت والماء الدافئ المتبقي.
6. اخلطي لتشكيل عجينة.
7. افردي العجينة على سطح منثور عليه الدقيق وواصلي العجن مع إضافة الزيت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ناعمة.
8. قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه باللفائف البلاستيكية لمدة ساعتين.
9. قسميها إلى 8 كرات وباستخدام الشوبك دحرجي كل كرة على شكل دائري.
10. رصي الخبز في صينية الفرن واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.
11. قومي بتسخين مقلاة بالقليل من الزيت على نار منخفضة وضعي واحدة من عجين الخبز واتركي كل جنب على النار لمدة دقيقتان أو حتى يتحول لونه إلى البني الغامق.
12. كرري ما سبق مع باقي الكمية.
13. رصي الخبز على شبكة تبريد لمدة 10 دقائق ثم قدميه.