هي وهما
الجمعة 22 نوفمبر 2024 04:28 مـ 20 جمادى أول 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة فتة الشيش طاووق

طريقة فتة الشيش طاووق
طريقة فتة الشيش طاووق

طريقة تحضير فتة الشيش طاووق

المقادير

- للشيش طاووق :
  • صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)
  • لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • الماسترد : ملعقة كبيرة
  • الخل : ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • طماطم : 1 حبة (مبروشة)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  • الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
  • الكمون : نصف ملعقة صغيرة
  • بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
  • طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
  • البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- للأرز :
  • الأرز المصريّ : 2 كوب
  • مرق دجاج : كوبان ونصف
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة
  • الكاري : نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الذرة : 2 ملعقة صغيرة
  • ملح : حسب الرغبة
- لصوص الزبادي :
  • لبن زبادي : كوب ونصف
  • الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
  • المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
- للتقديم :
  • الخبز العربي : 3 أرغفة (مقطع مكعبات ومقلي)
  • مرق دجاج : كوب (ساخن)
- للتزيين :
  • لوز : حسب الرغبة (محمص)
  • بقدونس : قليل

طريقة التحضير

  1. لعمل الشيش طاووق: اخلطي كل مكونات التتبيلة ثم أضيفي قطع الدجاج، وقلبي جيداً ثم غطيه وضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل من قبل ليلة.
  2. ضعي قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية ويجب أن تكون مبللة بالتبادل مع الطماطم، والبصل، والفلفل.
  3. سخني الشواية أو الجريل جيداً وادهنيها بالقليل من الزيت.
  4. اشوي أعواد الشيش طاووق حتى تتحمر من كل جانب.
  5. سخني الفرن جيداً، ثم انقلي أعواد الشيش طاووق في صينية فرن مع ما تبقى من التتبيلة ثم غطيها بورق الفويل واتركيها حتى تجف السوائل وتنضج.
  6. لعمل الأرز: اطهي الأرز بالطريقة المعتادة ولا تنسي إضافة الكاري، والكركم لماء الأرز.
  7. لعمل صوص الزبادي: اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.
  8. لترتيب الطبق: جهزي طبق تقديم كبير، وضعي به مقدار من الخبز المقلي، واحتفظي ببعض الخبز للتزيين، ثم وزعي المرق عليه ولا تكثري فقط رطبي الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً.
  9. وزعي كل مقدار الأرز فوق الخبز.
  10. وزعي صوص الزبادي فوق الأرز ثم وزعي أعواد الشيش طاووق.
  11. زيني حواف الطبق بالخبز المقلي ثم وزعي فوقه البقدونس، واللوز المحمص.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4286 جنيه 4263 جنيه $86.73
سعر ذهب 22 3929 جنيه 3908 جنيه $79.50
سعر ذهب 21 3750 جنيه 3730 جنيه $75.89
سعر ذهب 18 3214 جنيه 3197 جنيه $65.05
سعر ذهب 14 2500 جنيه 2487 جنيه $50.59
سعر ذهب 12 2143 جنيه 2131 جنيه $43.36
سعر الأونصة 133301 جنيه 132590 جنيه $2697.53
الجنيه الذهب 30000 جنيه 29840 جنيه $607.09
الأونصة بالدولار 2697.53 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى