هي وهما
الجمعة 1 نوفمبر 2024 06:37 صـ 28 ربيع آخر 1446 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة فتة الشيش طاووق

طريقة فتة الشيش طاووق
طريقة فتة الشيش طاووق

طريقة تحضير فتة الشيش طاووق

المقادير

- للشيش طاووق :
  • صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)
  • لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • الماسترد : ملعقة كبيرة
  • الخل : ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 1 حبة
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • طماطم : 1 حبة (مبروشة)
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
  • بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
  • الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
  • الكمون : نصف ملعقة صغيرة
  • بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
  • طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات كبيرة)
  • البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- للأرز :
  • الأرز المصريّ : 2 كوب
  • مرق دجاج : كوبان ونصف
  • الكركم : نصف ملعقة صغيرة
  • الكاري : نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الذرة : 2 ملعقة صغيرة
  • ملح : حسب الرغبة
- لصوص الزبادي :
  • لبن زبادي : كوب ونصف
  • الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
  • المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
- للتقديم :
  • الخبز العربي : 3 أرغفة (مقطع مكعبات ومقلي)
  • مرق دجاج : كوب (ساخن)
- للتزيين :
  • لوز : حسب الرغبة (محمص)
  • بقدونس : قليل

طريقة التحضير

  1. لعمل الشيش طاووق: اخلطي كل مكونات التتبيلة ثم أضيفي قطع الدجاج، وقلبي جيداً ثم غطيه وضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل من قبل ليلة.
  2. ضعي قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية ويجب أن تكون مبللة بالتبادل مع الطماطم، والبصل، والفلفل.
  3. سخني الشواية أو الجريل جيداً وادهنيها بالقليل من الزيت.
  4. اشوي أعواد الشيش طاووق حتى تتحمر من كل جانب.
  5. سخني الفرن جيداً، ثم انقلي أعواد الشيش طاووق في صينية فرن مع ما تبقى من التتبيلة ثم غطيها بورق الفويل واتركيها حتى تجف السوائل وتنضج.
  6. لعمل الأرز: اطهي الأرز بالطريقة المعتادة ولا تنسي إضافة الكاري، والكركم لماء الأرز.
  7. لعمل صوص الزبادي: اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.
  8. لترتيب الطبق: جهزي طبق تقديم كبير، وضعي به مقدار من الخبز المقلي، واحتفظي ببعض الخبز للتزيين، ثم وزعي المرق عليه ولا تكثري فقط رطبي الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً.
  9. وزعي كل مقدار الأرز فوق الخبز.
  10. وزعي صوص الزبادي فوق الأرز ثم وزعي أعواد الشيش طاووق.
  11. زيني حواف الطبق بالخبز المقلي ثم وزعي فوقه البقدونس، واللوز المحمص.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى31 أكتوبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.9023 49.0020
يورو 53.1323 53.2456
جنيه إسترلينى 63.4507 63.5850
فرنك سويسرى 56.4822 56.6039
100 ين يابانى 31.9978 32.0652
ريال سعودى 13.0201 13.0474
دينار كويتى 159.3272 159.9647
درهم اماراتى 13.3136 13.3415
اليوان الصينى 6.8685 6.8828

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4326 جنيه 4309 جنيه $88.29
سعر ذهب 22 3965 جنيه 3950 جنيه $80.93
سعر ذهب 21 3785 جنيه 3770 جنيه $77.25
سعر ذهب 18 3244 جنيه 3231 جنيه $66.22
سعر ذهب 14 2523 جنيه 2513 جنيه $51.50
سعر ذهب 12 2163 جنيه 2154 جنيه $44.14
سعر الأونصة 134545 جنيه 134012 جنيه $2746.12
الجنيه الذهب 30280 جنيه 30160 جنيه $618.03
الأونصة بالدولار 2746.12 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى